虹之玉锦

注册

 

发新话题 回复该主题

把紫藤花拿来蒸,最美味下火的野菜吃法美 [复制链接]

1#
白癜风如今最好的手术方法 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhuyishixiang/17854.html

蒸紫藤花

又到了各种花开的季节,回家没几天就发现家里种了好几年的紫藤终于开花了()下午老妈下班就开始摘花大计,我们家可能真的吃的比较杂,基本各种野菜什么的都能做成好吃的。

原料:紫藤花、盐、油、辣椒粉、花椒。

做法步骤:

第1步、紫藤花去掉梗子,也可以不去,不过最好去掉,不然太长串了。

第2步、去掉梗之后过一遍水,然后把水沥净。

第3步、沥完水之后倒一些油,花生油之类炒菜油就可以,不要倒太多,倒好之后把藤花拌匀,在盆底能看到有油就可以。

第4步、跟油拌匀之后加面粉。面粉不能太多,太多的话太干,太少的话蒸出来会粘掉,就是藤花上都沾上面粉,然后有点潮,又不粘手的程度。

第5步、继续用手把面粉和藤花拌匀。

第6步、拌匀之后倒进蒸锅,蒸锅要先把水烧开,然后再把拌好的藤花倒进蒸锅。

第7步、水开之后再等8到15分钟。

第8步、打开锅盖,确定藤花已经熟了,就是藤花的花颜色变为蓝色。

第9步、趁热把做好的藤花倒进盆里。

第10步、这时候加适量的盐,不要加太多,因为后边的辣油里还会加盐。

第11步、加盐之后拌匀。

第12步、然后开始做辣油,倒小半碗辣椒粉。

第13步、倒好辣椒粉之后,要稍微加一点水,用筷子搅的时候辣椒粉明显结块,但是不会成糊。

第14步、热锅凉油,油可以多放一点。

第15步、油热之后放适量的花椒,炸到花椒变色,但是不要炸糊。

第16步、花椒变色之后就可以直接把油倒进辣椒粉的碗里了。

第17步、趁着油温还比较高,加盐,可以多加一点,因为蒸好的藤花比较淡。

第18步、然后盛一碗藤花,浇上辣椒油,拌匀之后就可以吃了。

小贴士:

辣椒油可以替换成各种酱,老干妈之类都可以,还可以加点蒜泥。不想吃到花椒的童鞋们,可以在花椒变色之后捞出来(**)*

来自美食天下あ樱落ぎ的作品。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题