虹之玉锦

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春季不吃这花太可惜排毒止痛通经络,比吃 [复制链接]

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现在这个时节,在野外我们能经常看到这朵紫色的花,闻起来清香扑鼻,它就是紫藤花。紫藤为暖带及温带植物,对生长环境的适应性强。产河北以南*河长江流域及陕西、河南、广西、贵州、云南。民间紫色花朵或水焯凉拌,或者裹面油炸,制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食,最简单的就是用来炒鸡蛋,还有一种是焯水后晒干做包子馅料用。紫藤以茎皮、花及种子入药。紫藤花可以提炼芳香油,并可以解*、止吐泻。紫藤的种子有小*,含有氰化物,可以治疗筋骨疼,还能防止酒腐变质。紫藤皮可以杀虫、止痛,可以治风痹痛、蛲虫病等。我经常去乡下寻找野生植物,这种紫腾花是开在四五月,花期不长,开花期走在乡间小路上,远远就能闻到迎面而来的清香味道。紫藤花可以提炼精油,也可以将其焯水后晒干后,花期结束还能照常食用。菜场遇到一老妇担花挑卖,问是何花,老妇说秋花,不晓得其学名应为紫藤,当然,她拍胸说,不好吃你就来找我。绝对能吃,也好吃,具体吃法呢?老妇说凉拌啊,反正她的花是卖掉了。今天我们用紫腾花来炒鸡蛋。紫藤花焯水备用。将焯完水的紫腾花和鸡蛋打散混在一起,加入少许盐和油。起锅热油倒入混入紫藤花的蛋液翻炒结块成形即可。把紫藤花当做下酒菜,这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。金朝学者冯延登称赞,在斋宴之中,紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。
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