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多肉植物的叶片或者肉质茎，因故组织坏死，首先会变得透透亮亮的，好像好化成水一样，就是。在台湾也叫，还真的很像果冻。如封面图。
多肉植物水化后，轻则部分叶片或组织腐败干枯，严重的会整株死亡。
水化最常见的原因是浇水过多，或积水伤根。
还有其他多种原因，会引起多肉植物水化，如强烈的日照灼伤、病虫害、低温冻伤或机械伤害等。
防治方法，除了少浇水、不要碰伤植物等外，若发现茎部水化，赶紧切除吧，或许还能有生机。
