今日三条
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各位好，我是芒果
说起粤菜，海鲜是跳不过的一笔。
从早茶到夜宵，各色海鲜满目琳琅，随便一道菜，就是一个美食大片，勾得人口水直流。
除了日常菜肴，他们还将海鲜做成了酱，也就是XO酱。由海鲜、金华火腿、瑶柱等高级食材熬制而成。
今天就给大家推荐一款食平方鲍鱼干贝XO酱。
本来普通的XO酱已经够豪华，但食平方的XO酱居然有鲍鱼，更是酱中的奢侈品。
一开罐儿，就看到大颗饱满Q弹、浸透了酱汁的鲍鱼、干贝，油亮亮的新鲜虾米。
凑近一闻，菌菇、蒜粒的扑鼻香气缠绕着海味儿的鲜，令人直咽口水。
芒果已经帮大家尝过了，大颗的海鲜Q弹饱满，浓郁的海鲜味儿中还透着菌菇的鲜香。
拿它拌饭，一勺海鲜满满的XO酱，放在热腾腾的米饭上，用勺子搅几下，每一粒白米饭都被裹上浓香的酱汁，香得流油。
而且，这个辣酱成分很安全，没有防腐剂等添加，孕妇和小朋友也可以吃。
这么好吃又健康的酱，难怪被万千网友选为今年的辣酱C位，获得如潮好评。
XO酱有微辣和特辣两个口味。
当然每个人对辣的接受度不一样，芒果平时喜欢吃辣，尝过特辣之后也能接受，不能吃辣的朋友慎买。
包装精致，作为礼物送出，也是贴心又体面的。
￥59.90（3瓶装）
￥.80（6瓶装）
精选当季新鲜海产
鲍鱼、瑶柱、鲜虾
XO酱的精髓在原材，所以创始人对海鲜的要求极高，必须是海洋当季新鲜捕捞。
爱吃海鲜的人，一试便知。
海洋“软*金”——鲍鱼
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质及多种维生素、微量元素和谷氨酸，被誉为海洋“软*金”。
食平方选用的都是肉质肥美、个头十足的鲜鲍鱼。
将鲍鱼切成大小合宜的鲍鱼粒，让其在烹饪过程中，从内到外充分吮吸酱汁。
这样烹制出来的鲍鱼，每粒都饱满Q弹，有嚼劲又入味儿。
“海八珍”——瑶柱
瑶柱，又称干贝，是“海八珍”之一。它味道鲜美，营养丰富，矿物质的含量高。
食平方捕捞当季的新鲜扇贝，风干，制成干贝。
再切成弹牙的小粒，密密地融在酱料里。
古人说“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”一口下去，滑嫩鲜美。
菜中甘草——鲜虾
弹嫩的虾肉，是食平方的特选品种，几乎没有虾腥味儿，滋味儿却出奇鲜美。
尤其在经过特调烹饪之后，虾肉吸饱了酱汁的鲜辣。
放在嘴里，享受“一咬就爆汁儿”的满足感。
整罐辣酱，被海鲜撑得满满当当，爱吃海鲜的人，千万不要错过！
30道工序，无添加
从一只只新鲜的海鲜，到一罐罐奢侈的XO酱，要经历足足30道工序。
在选好鲍鱼、干贝、虾米后，就要放进锅里熬制，但在这之前，熬制需要的油也有讲究。
食平方XO酱用的是色泽金*的一级玉米油。它香味比一般食用油更清润，吃多也不会腻。
玉米油含有维生素A、D、E和不饱和脂肪酸，也更营养、健康。
将玉米油在锅里烧热，再下切粒的香菇、蒜粒、辣椒。
滚烫的炸油会将蒜粒等的香味，彻底炸出又瞬间锁住。
再依次加入鲍鱼、干贝、鲜虾米同炒，让蒜香、香菇香、辣椒香渗透入肉，最大限度迸发海鲜的美味。
转小火熬制，海鲜的鲜味、食材的香气、酱料的浓郁都在时间里包裹、融合。
最后，每粒香菇都透着海鲜的咸鲜，颗颗Q弹干贝也裹着了蒜粒的焦香。
要整整4小时，才能将这些食材的原味儿融在一起，成就一份汁香满溢的“鲍鱼干贝XO海鲜酱”。
制作过程没有添加任何防腐剂、香精、色素，甚至连盐和味精都没有用。
小孩、孕妇都可以吃。
鲍鱼干贝XO酱支持90天保鲜冷藏。
其实我一个星期就吃光了，根本等不到保鲜期满。
鲍鱼干贝XO酱怎么吃？
其实，怎么吃都好吃！有几种常见吃法，大家可以参考：
XO酱拌一切
家里常备一些鲍鱼干贝酱在冰箱。
煮面的时候拿出来拌一拌，便成了一碗海鲜拌面。
就着肉质饱满的海鲜粒，哧溜一口沾满酱汁的面条，瞬间口齿生香，满足感up！
拌米饭也很棒，一碗白米饭拌一勺鲍鱼干贝酱，秒变一碗鲜香爽辣的海鲜饭。
吃饺子、火锅的时候，佐着鲍鱼干贝酱，也有惊艳的味觉体验。
XO酱炒一切
XO酱炒饭、炒面是很多港式茶餐厅的必备餐品。
在家炒饭时，加一点鲍鱼干贝XO酱。
随便翻炒几下，就是一份港式茶餐厅的招牌XO酱炒饭。
做菜时，加一点XO酱，菜品的味道瞬间多了几分鲜香，回味悠长。
XO酱煲一切
冬天煲海鲜养生汤，放入辣酱，海鲜的鲜味更浓。
在冬天寒冷的晚上，和家人朋友围在桌子前。
喝着一大碗热气腾腾的汤，嚼着Q弹的海洋鲜货。
胃口被满足，浑身也暖和起来了，简直不能更惬意。
在不知道吃什么，没胃口的时候，就开罐鲍鱼干贝酱吧。
￥59.90（3瓶装）
￥.80（6瓶装）
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