生机蓬勃的春色唤醒沉寂一冬的感官，伴着绵绵细雨，空气更加柔软，草木更加葱茏，各式鲜花渐次开放，漫山遍野被染成一片绯红。姹紫嫣红的春花绽放出了草长莺飞的万般柔媚，也带来了秀色可餐的美味佳肴。“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原的名句或许最早记录了古人以花入馔的习惯。如今，鲜花宴、鲜花饼、鲜花醋、鲜花酿，各式各样的花朵从外貌协会走向实用派，重构着美食与自然的完美融合，可谓是既养眼，又绚烂了餐桌。
钟旭映是“景行山居”的负责人，被大家称为上虞李子柒。她的短视频账号俨然是一个田园派的“生活博主”，不仅有美食，更多的是中国文化语境下的生活方式，挖竹笋、采蜂蜜、砌土灶、制酱货，桃花开了酿酒，枇杷熟了制膏……她用自己的方式将绿色、鲜氧的理念带入饮食生活，演绎着人间烟火。
最近，她又趁着时令研究起鲜花美食，把春天送进嘴里。樱花、玉兰花、映山红……或凉拌、或清炒、或酥炸、或汆汤，随意调剂却能让人品出春日的芬芳。“用花做菜要突出‘三清’，清脆、清香、清爽。”钟旭映解释道，美妙的食材是大自然给予舌尖的恩赐，各种鲜花都有着它独特的味道，或独秀一枝，或交融演绎，保留一点甘苦的回味，一点花本身的微涩，给予味蕾不断的新体验。而这种原味正是大家对至纯品味追求的“尤物”。
在她山居的门口，有一棵紫藤萝。串串淡紫色的花朵，参差垂下，蓬蓬勃勃。她说，紫藤花的花期不长，现摘现做，新鲜水灵。即便是用水焯过，炒入佐料，依然可见淡紫的色泽，赏心悦目。其花香，虽没有桂花浓郁，但也是暗香浮动。以花为馅，再加入切得细细的香菇、山笋和碎油渣，香者愈香，鲜者愈鲜，一搭上牙齿，满口清雅之气让人内心通透。皮薄馅足，娇小玲珑；入鏊煎烤，两面金*，有颜值，又有风味。
婉居工坊的糕点达人李欣同样是一位美食生活家。从年试水杨梅加工，到如今发展出杨梅月饼、杨梅粽子、杨梅软糖、杨梅冰淇淋、杨梅蛋糕等多种特色产品，她的烘焙美食受到越来越多人的追捧。秉承着“不时不食”的信念，她也在花馔上颇花费了一番功夫，将各种鲜花制作成花瓣酱。
这几日，李欣自制的桃花酥成为了朋友圈的热销款。芊芊玉手挤出桃花汁水，滴入面粉中，让面团呈现桃花的粉红色。揉面、打蛋、凹造型，一番折腾，花香入鼻的桃花酥就出炉了。模拟着花瓣形状做出来的点心，造型独特讨巧，让人食欲大增。外皮酥脆香甜，内陷细腻软绵，口感层层叠叠，唇齿留香。花的清甜气息与袅袅好看的春日相得益彰。
“桃花我尝试了两个品种，结果子的和观赏性的。结果子的带点苦杏仁的后味，观赏性的更为香甜。花瓣酱里我还加入了生姜，中和寒性。”李欣说起桃花酥的做法滔滔不绝。在她看来，当美食遇上风雅，吃的目的不仅是要吃鼓肚皮，更要吃出意境。虽然制作糕点的过程耗时较长，但“好玩”是最大的动力，伴着满满的期待和欢欣，还是一件让人高兴的事情，不失为味觉和视觉的双重享受。
人间有味是清欢。那些挂在枝头美丽的花儿，经过人们巧妙手艺融入食物后，成为不可多得的春日滋味，让肠胃在花香怡人中醒来。在乡村，这份春天的滋味，或是人们穿过阡陌田野亲手掐来的零嘴，也或是灶台边被盛放在碗碟里的一份鲜嫩。而在城市，它早已成为人们日思夜想的私房野味。以花入馔，食之雅趣，舌尖上的“花”样美食，你是否也想品尝一番？
