不知道大家对这篇报道还有没有印象
孕妇吃剩菜感染李斯特菌，痛失二胎宝宝
是的，这位34岁的二胎妈妈因为食用了冰箱的隔夜菜而感染「李斯特菌」，痛失腹中宝宝。
其实，把剩菜放冰箱隔夜再吃是很多人的做法，大家都没事，为什么这位段女士就这么不幸中招？！
往下看，一起来识破「李斯特菌」这个「冰箱杀手」的可怕面目。
1何为李斯特菌？
√识破李斯特菌真面目
「李斯特菌」是一种食源性细菌，主要通过胃肠道传播，可以造成多种食品污染。
号称「冰箱杀手」，是因为这种细菌的生存能力非常强，在2-42℃（也有报道说0℃）都可以生存，放在冰箱的冷藏室仍可以繁殖。
绿色的即为李斯特菌
没有煮熟的食物、没有加热的隔夜菜、放入冰箱的凉拌菜都可能含有李斯特菌。
√李斯特菌有什么危害
对于健康的成年人，哪怕食用了带李斯特菌的食物，感染的几率也很很很很很低。
因为李斯特菌很是狡猾，喜欢挑抵抗力低的人群下手！
也就是孕妇、胎儿、婴儿、老人和免疫力低下的人群，并且杀伤力很强。
孕妇的感染概率要高出普通人20倍左右，并且感染以后，流产的比例大约在30%左右，还可能像上述新闻报道中那样引起死胎。（数据来源于「人民日报」）
其他免疫力低下的人群感染以后可能引起脑膜炎、败血症、心内膜炎，光是听着就很可怕了。
2怎么对付李斯特菌？
√从食物储存入手
我们的生活离不开冰箱，但是冰箱储存食物也有讲究
生熟分开
直接入口的食物，放在上两层，如剩饭菜、酸奶、熟食等等。
生的食物放在下面两层，如新鲜蔬菜、未煮熟的豆制品。
不同位置储存不同食物
不怕冻的食物如豆类、奶类、剩饭菜等可以往里放一些。
蔬菜、水果可以往外面放一些。
冰箱开门处和冰箱门侧边，因为经常开关，温度会高一些，可以放一些不容易坏的食物，比如奶酪、小鱼干、虾皮等。
而新鲜肉类、鱼类很容易腐坏，最好放在冷藏室里储存。
冰箱不要塞太满，并且定期清洁
冰箱里要留出一些空间，便于冷空气流通，确保温度达标。
同时，储存食物的冰箱可能会有一些食物残渣，要定期清理冰箱，才能保证食物储存的质量。
√从食品食用入手
李斯特菌虽然听着很可怕，但是我们可以亮出一个它的致命武器，那就是高温。
对于从冰箱里拿出来的剩饭剩菜、牛奶，我们只要用70℃以上的高温持续加热5分钟以上，就能杀死这些坏蛋致病菌。
除此之外，对于孕妇、婴儿、老人和免疫力低下的人群，还要特别注意这5点：
3其他食物储存小建议
冰箱储存食物固然方便，但不是所有的食物我们都要一股脑往冰箱塞哦~
以下这些食物，我们建议采取其他的储存方式
√淀粉类食物
有没有发现面包、馒头、花卷这些淀粉类的食物，蒸熟以后再放入冰箱，再吃就会变得又硬又干，很影响口感，所以一般建议室温保存，夏天现做现吃，或者不要全蒸熟了放进冰箱。
√香蕉、芒果
香蕉、芒果这些热带水果其实是不适合放在冰箱的，放室温保存即可，过低的温度会让他们冻伤发黑哦~
√茶叶、奶粉
茶叶和奶粉更加适合室温保存，放入冰箱如果密封不严，反而会使杂味和潮气侵入，引起变质。
√蜂蜜、果脯
这类糖分高的食物放在冰箱里，冰箱低温会促使析出糖分，影响口感和成色。
√青椒、*瓜
青椒和*瓜放在冰箱容易变软出水，*瓜的贮藏适宜温度为10-12℃，青椒为7-8℃，所以建议放置在阴凉的地方储存。
■Over■
经常有宝妈私信我：我给宝宝做的辅食做多了，放冰箱再拿出来吃可以吗？我给宝宝做的肉松可以放冰箱久一点吗？
我的答案通常都是，不建议。看完今天的文章能明白了吗？
夏天到了，给宝宝的食物都尽量现买现做现吃，不多留哦~
这样宝宝才能吃得健健康康的，长得棒棒的。
育儿路上学习不止步，和我一起吧！
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