多肉植物也被称为“肉质植物、“多浆植物”。因为植物的某一个部分，如叶片、茎的内部组织等，具有丰富的装液，因此外形会显示出肥硕、丰满。这种储存了大量水分的植物部统称为多肉植物。多肉植物多具有很强的抗旱能力，通常生长在干旱、多盐的地区。
主要有莲花掌,别名宝石花、石莲掌、仙人荷花、大叶莲花、大叶莲花掌、观音座、荷花掌、玉蝶等,系景天科莲花掌属，它们的生长习性喜温暖、干燥、阳光充足的环境,也耐半阴,不耐寒,耐干旱,怕积水,忌烈日。
翡翠珠，这也是一种被叫做“佛珠”的植物，喜爱阳光，但是到了中午尽量遮光，尤其是在夏季，一周保证浇一次水，平时可以适当地喷一些水，这样有利于湿度的增加，珠子看上去也更加饱满。
玉蝶，这是一种需要饭盆培养的植物，经常在春天或者秋天进行，盆土适合采用那些有着良好透气性的沙质土壤。在冬天的时候它需要更加强烈的阳光以保暖。
虹之玉，这是一种适宜在10摄氏度到28摄氏度之间生长的植物，一般情况下培养适宜在一个月左右的时间施一次有机的肥料，最好采用液肥并注意通风。只有坚持晒太阳，它才能越长越红。
冬美人，这是一种景天科中非常出名的多肉植物，它比较起桃美人，叶尖显得更加长，当在有着充足阳光的环境中时，它十分抗旱，花杆很高，因此姿态也十分美丽，倒钟形的花朵更让其频添了几分妖娆。
肉质植物是荒漠中的代表植物，可以在体那保存大量的水分，很多植物还长有尖刺。干旱地区的仙人掌类，盐碱地区的盐蓬子等，叶已退化，等的叶已变为同化器官，叶片退化为针状，不再进行光合作用，因此特称之为肉质茎植物。
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