多肉植物摊大饼，指的是一些多肉植物（尤其是景天类的）原本比较包拢的形态变得比较摊开的样子，相比包拢的时候层层叠叠的峦嶂美，叶片摊开的样子比较不受待见，于是被戏谑为摊大饼。
通常多肉植物摊大饼指以下三种情况
第一种，正常生长期，叶片摊开生长
这种情况的摊大饼，是正常的，既然要生长，摊开是必须的，只要幅度别太大，叶片别下翻即可。通常多肉植物的包菜形状表示半休眠期，有些经过快递运输的多肉，叶片也会包着，缓苗后叶片摊开，有些爱好者反而会觉得不解，多肉植物叶片摊开是怎么了吗？还有另外一种情况则属于受了韩国美肉的影响，过分追求多肉的极端美，对于摊大饼这事也有着比较高的标准。要避免这种情况下的摊大饼，少水多晒多虐肉，或许可满足这种追求。
像这样情况的墨西哥雪球，有时候都会被称为摊大饼
和这么包的墨西哥雪球，会被称为摊大饼，也似乎就可以理解了
第二种情况，水大缺光，引起的摊大饼
这种情况比较常见，通常是水浇多了或者光照不足，或者两者结合造成的情况，对应的症状就是叶片摊开，下部叶片和上部叶片的状态明显不协调，叶心可能泛白，叶色也会显得较浅，这种情况的摊大饼，如果置之不理，下一步引发的症状往往是徒长。避免这种情况，可以减少浇水，增加光照，视多肉植物的摊开程度，决定是否浇水，一般来说，叶片摊开是多肉觉得水分足够多，摊开增强蒸腾作用，把多余的水分蒸腾出去，包拢起来，则是减少水分流失的举动。
摊大饼的子持莲华，可以明显感觉到叶色较浅，叶片无力
摊大饼的吉娃娃，上下部叶片不协调，叶心也泛白
第三种情况，光照影响，忽然暴晒引起的
这种情况是上述第二种情况的晋升版，因为多肉植物呈现摊大饼的趋势，为了避免这种情况，忽然间从少光照/无光照的环境下拿去多光照/全光照的环境，如果当下植株缺水，大光照下则容易造成叶片被晒软下翻，跟面条似的，往下挂。如果水分过多，又容易造成叶片晒裂，避免这种情况就是逐渐增加光照，不要一下子增加太多日照，适量浇水，加强通风。这种情况的摊大饼，一般短时间内没法解决，被晒伤的叶子也没法恢复原状，只能寄望于后期用心照料下，重新焕发美姿。比较容易出现这种症状的一般是叶片比较薄比较长的多肉，譬如玉蝶、玉龙观音、黑法师之类的。
也可以这么理解，本身在不是很健康的环境下被弱化/生长出来的叶子，一下子是无法承受正常的养护环境的。
摊大饼后一下子暴晒的玉龙观音和黑法师原始种，叶片有点下翻
光照不足的玉蝶，转换环境后，光照太强，叶片下翻，并且还被晒裂，老叶片基本就那样了，但新长的叶片和新爆的小崽，则品相周正得多
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